Si un arbre devient un symbole, ce doit être à cause de ses propriétés particulières. Le chêne est synonyme de durabilité et de longévité. Cela se voit également dans les planches à découper de la collection en chêne de Zassenhaus. Ils résistent aux coupures de couteau et protègent en même temps la lame, ce qui rend les planches idéales pour un usage quotidien. Autre avantage : grâce à la forte proportion d'acide tannique, le bois de chêne aurait un effet antibactérien naturel. Le grain vif fait des planches un élégant accroche-regard dans la cuisine et sur la table.

Bois de chêne issu d'une culture forestière durable.